Rissole de Carne Moída Para um Aperitivo Inesquecível

Rissole de Carne Moída

O Risole é um dos salgados mais comuns em Portugal e que se popularizou na América do Sul e na África. Assim, esse salgado é feito de uma massa crocante por fora, mas ele é macio por dentro, por conta do recheio que pode variar bastante.

Diante disso, decidimos trazer uma receita completa de Rissole de Carne Moída. Confira!

O Rissole surgiu na França, por volta do século 14, onde os Jesuitas faziam expedições ao Oriente e lá pegavam algumas receitas. Dessa forma, algumas modificações eram feitas e assim surgiu o Rissole, ou Risole.

Ingredientes para a massa Rissole de Carne Moída:

4 xícaras de leite
4 xícaras de trigo
1 caldo de galinha
1 colher de manteiga
Sal a gosto
Leita e farinha de rosca para empanar

Ingredientes para o recheio Rissole de Carne Moída:

500g de carne moída
Sal e tempero a gosto
1 colher de manteiga
Cebola e alho picados a gosto
Queijo muçarela a gosto

Modo de preparo da massa:

Em uma panela adicione o leite, a manteiga, o caldo de galinha e o sal. Então, deixe ferver.
Após isso, misture a farinha e mexa até soltar do fundo da panela.
Por fim, misture bem a massa estique e corte com a boca do copo e recheie.

Modo de preparo do recheio Rissole de Carne Moída:

Refogue a carne moída na manteiga, alho e cebola, até ficar bem dourada. Adicione os temperos a gosto.
Então, coloque o recheio na massa cortada e empane no leite e farinha de rosca, frite até dourar.

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