Churros Gourmet
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Como Fazer Churros Gourmet de Maneira Simples e Sofisticada

Churros Gourmet

O Churros é uma sobremesa tipicamente espanhola, mas que tem muita popularidade na cozinha brasileira e tem ganhado cada vez mais espaço. Aprenda com a gente a fazer uma receita incrível de Churros Gourmet com cobertura de brigadeiro.

Confira a receita de Churros Gourmet com cobertura de brigadeiro!

Ingredientes para a massa Churros:

  • 2 xícaras (de chá) de água ou leite
  • 1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 ovos
  • Óleo vegetal para fritar
  • Açúcar com canela para passar os churros

Ingredientes para cobertura Churros Gourmet:

  • 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (de sopa) de cacau em pó
  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo da massa:

  1. Coloque o leite ou água com a manteiga ou margarina, o açúcar e o sal em uma panela e leve ao fogo até ferver. Depois disso, adicione a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até soltar do fundo da panela. Deixe amornar.
  2. Adicione os ovos um a um na panela, misturando sem parar a cada adição até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga grande (ou com bico para churros).
  3. Modele os churros diretamente no óleo quente e frite até dourarem. Deixe descansar no papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela. Sirva quentes.

Modo de preparo da cobertura:

  1. Numa panela de fundo grosso adicione a manteiga, o leite condensado, o cacau em pó, o chocolate meio amargo derretido e mexa bem em fogo baixo.
  2. Mexa até que o Brigadeiro Gourmet esteja mais consistente. Quando estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite, mexa bem até formar uma ganache.

Dica: adicione granulado ou toppings por cima do brigadeiro, fica super colorido e dá um charme a mais!

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