Receita de Escondidinho de Camarão para uma Refeição Inesquecível

Receita de Escondidinho de Camarão

Já conhecemos bem os escondidinhos de carne moída, escondidinho de frango, entre outros. Dessa vez, que tal conhecer e experimentar um Escondidinho de Camarão incrível?

Veja abaixo a receita completa de Escondidinho de Camarão!

Ingredientes Escondidinho de Camarão

1 kg de aipim cozido e escorrido
1 kg de camarão
1 maço de salsa picadinha
1 maço de coentro picadinho
1 tomate sem sementes picadinho
2 dentes de alho amassadinhos
1 cebola bem picadinha
6 azeitonas picadinhas
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
2 latas de creme de leite
1 copinho de requeijão cremoso
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo Escondidinho de Camarão:

Em uma panela adicione o azeite e refogue bem o alho e a cebola. Após isso, coloque o tomate bem picado e refogue por mais alguns minutos.

Adicione os camarões (bem sequinhos, limpos e sem casca) cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que os camarões mudem de cor.

Adicione as azeitonas, sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e coloque a cebolinha com o coentro. Deixe essa refogada em reserva por alguns minutos.

Com o aipim bem cozido e quente, transfira para uma vasilha maior, adicione nele o creme de leite, o requeijão cremoso, os ovos, o queijo parmesão e sal a gosto. Amasse bem para que fique sem nenhum pedacinho de aipim. No fim, adicione uma colher de manteiga gelada para dar um brilho a mais.

Na montagem, coloque o camarão num refratário, adicione por cima o creme de aipim. Se quiser, adicione 200g de muçarela e leve pro forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

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