Aprenda a Fazer um Irresistível Bolo de Coco Gelado

Bolo de Coco Gelado

Resistir a um bolo saboroso quando bate aquela vontade de doce é muito tentador, por isso vamos te ensinar uma receita simples e deliciosa de Bolo de Coco Gelado. Confira abaixo!

Bolo de Coco Gelado

Ingredientes para a massa:

2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (de chá) leite
2 colheres (de sopa) coco ralado
1 colher (de sopa) fermento em pó
2 colheres (de sopa) margarina ou manteiga
Sem sal

Ingredientes para a calda Bolo de coco Gelado:

1 lata de leite condensado
1 vidro (200 ml) leite de coco
1 xícara (de chá) de coco ralado

Modo de preparo para a massa Bolo de Coco Gelado:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, a margarina ou manteiga sem sal, o açúcar e o coco. Adicione o trigo em uma tigela, despeje a massa batida nessa mesma tigela e misture até que fique uma massa uniforme.

Adicione o coco ralado e misture com um batedor de arame (fouet). Por fim, adicione o fermento em pó e mexa levemente para que ele incorpore na massa.

Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a massa em forma untada e enfarinhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo quando espetado.

Dica: adicione coco ralado na farinha de trigo, na hora de untar a forma, assim seu bolo de coco vai ficar com uma crosta deliciosa.

Modo de preparo da cobertura:

Misture tudo numa tigela, sem a necessidade de levar ao fogo, coloque no bolo ainda quente e polvilhe coco ralado por cima.

Leve o bolo para gelar e sirva frio.

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