Descubra as Melhores Ideias de Coberturas para Bolos
Nós gostamos de bolos. Difícil alguém que não aprecie.
Seja um bolo simples, um bolo de fubá da vovó com café quente ou aquele em forma de escultura para casamentos e festa… ahh, não há quem não aprecie.
Se você adora fazer bolos, saiba que a cobertura dá um diferencial importante no bolo.
Neste artigo você vai ver algumas ideias de cobertura de bolos, bem como suas características.
Seus bolos vão ficar ainda mais encantadores e você vai conquistar pela “boca”.
Vejamos:
- Pasta americana de açúcar
Essa cobertura é feita usando açúcar impalpável e água, há quem usa gelatina incolor, glucose e manteiga. Na sua receita, basicamente se usa a gordura vegetal hidrogenada.
Ela é excelente para modelar bolos artístico, e é uma das mais pedidas.
-
Fondant
É uma mistura líquida de açúcar, que fica durinha ao ser aplicada a o bolo. Ela é uma alternativa para receitas de bolos que não precisam muito de refrigeração. Como é o caso de receitas que levam frutas, pois estas se perdem mais facilmente.
Tente não usar essa cobertura Fondant em receitas que se usa muito açúcar, pois o bolo tende a ficar muito adocicado.
Em sua receita, é necessário usar açúcar de confeiteiro, leite e manteiga.
- Buttercream
Essa cobertura é feita com açúcar de confeiteiro. Ela é muito boa para bolos que são refrigerados.
A gordura que é usada na receita é que ajuda na umidade do bolo.
Para preparar ela se usa: açúcar de confeiteiro, manteiga sem sal, leite. É preciso bater tudo em batedeira.
Ela apresenta uma textura cremosa e suave. Há quem usa ela para rechear o bolo.
- Merengue e marshmallow
O merengue é muito bom para caso precise ficar em temperatura ambiente, pois ele é mais resistente ao calor.
Há quem recomenda não cobrir bolos e tortas muito doces para não deixar o resultado final muito doce.
Suas texturas dependem da quantidade de açúcar usado e de como manipulamos as claras no ponto neve.
-
Chantili
É uma cobertura que a garotada adora, não é mesmo?
Em sua receita é preciso usar creme de leite fresco, o qual é batido com açúcar. Ele é muito usado em sobremesas para consumo imediato.
Ele não suporta calou ou ficar muito tempo em temperatura ambiente, assim que ficar pronto, deve ser consumido.
- Ganache
Essa cobertura deixa o bolo com excelente acabamento e ainda é boa para ser conservada em temperatura ambiente.
Ela pode ser de cobertura ao leite, branco ou que seja a amargo.
Ela pode ganhar corantes para deixar as coberturas mais alegres e diferentes, conforme sua decoração e tema de festa.
Ela é muito fácil de ser feita.
- Cream cheese frosting
É uma combinação muito legal para ser usada em bolo de cenoura ou na versão red velvet.
A cobertura tem um sabor incrível e ainda suporta temperatura ambiente se o tempo não tiver muito quente.
Em sua receita você vai precisar basicamente de açúcar de confeiteiro, cream cheese, manteiga sem sal e extrato de baunilha ao seu gosto.
Geralmente, se bate tudo em uma batedeira de bolo.
- Marzipan
Parecida com a pasta americana. Ele tem um toque delicioso pois usa amêndoas em sua receita.
Essa receita pode ser feita com leite ninho e você vai precisar de leite condensado, leite em pó, corante da cor de sua preferência e açúcar de confeiteiro.
Essa receita como dito pode ser feita a base de amêndoas ou na versão baunilha.
Ficam todas uma delícia de se ver e comer.
-
Cobertura de brigadeiro
Esse doce, o brigadeiro, é muito usado na culinária brasileira. A garotada adora.
Hoje é pode ser usado como cobertura e deixa os bolos lindos.
Você pode fazê-lo na versão tradicional, branca ou na cor rosa;
Daí é só cobrir o bolo.
- Açúcar de confeiteiro
No estilo naked cake essa cobertura é sucesso na certa se você usar em bolos de aniversário e outros eventos.
Além da cobertura há quem usa para decorar o bolo frutas e flores.
O açúcar de confeiteiro é usado para dar aquele toque branco/neve no bolo.
Num toque todo especial, ele fica uma versão linda, impossível não achar um bolo muito elegante.
- Cobertura de doce de leite
Essa cobertura é feita do tradicional doce de leite. Você pode usar ainda o doce de leite chamado pingo, outra versão desse doce.
Essa receita é ideal para quando você precisar deixar o bolo em temperatura ambiente.
Você pode ainda usar para decorar o bolo algumas frutas, fica lindo.
- Cobertura de chocolate
Nessa receita clássica você vai precisar de chocolate em pó, açúcar, creme de leite. Leite tudo em banho maria e cubra o bolo em seguida.
Há quem prefira usar chocolate derretido com creme de leite, apenas.
Para dar aquele toque no bolo, ao cobrir, use chocolate granulado, farinha de colo ou frutas.
Não há quem resista a um bolo com cobertura do tradicional chocolate.
Então, qual cobertura foi a sua preferida? Uma delícia todas elas, não é mesmo?
Concluindo
Neste post você viu melhores ideias de coberturas para bolos.
Estas que você precisar usar ao menos uma vez na vida em seus bolos!
Escolha o seu preferido e prepare hoje ainda para a surpresa de seus clientes, amigos ou de sua família.
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