Canjica de Milho
O milho é um dos grãos mais consumidos no Brasil, principalmente nos meses de junho e julho, quando ocorrem as festas de São João. Por conta disso, iremos te ensinar uma receita deliciosa de Canjica de Milho de fácil e rápido preparo. Ela é ideal se você quer comemorar essas datas ou relembrar no paladar essas festas.
Veja a receita completa de Canjica de Milho!
Ingredientes Canjica de Milho:
- 10 espigas de milho verde debulhadas
- 1 litro de leite
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 200 gramas de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- Cravo e canela a gosto
Modo de preparo Canjica de Milho:
- Em um liquidificador, coloque boa parte do milho com meio litro de leite e depois passe essa mistura por uma peneira. Após isso, bata o restante do milho com a mistura do milho peneirado que você bateu e reserve.
- Numa panela de fundo grosso acrescente o creme do milho reservado, o restante do leite, o vidrinho de leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, cravo e canela em pau a gosto e a manteiga ou margarina.
- Cozinhe em fogo médio mexendo sempre, até obter um creme grosso, cuidado para não pegar no fundo da panela. Transfira a mistura para uma travessa ou em potes individuais e polvilhe a canela em pó a gosto. Agora e só servir!
Dica: algumas pessoas acrescentam por cima da canjica de milho amendoim triturado ou coco, se gostar, você também pode acrescentar algum desses dois.
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