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Aprenda a Fazer um Cheesecake de Mascarpone que Surpreende

Cheesecake de Mascarpone

O cheesecake é uma sobremesa inglesa deliciosa, ótima para quando queremos beliscas um docinho. Reunimos uma receita incrível de Cheesecake de Mascarpone para te ensinar.

Confira a receita completa de Cheesecake de queijo Mascarpone abaixo!

Ingredientes Cheesecake de Mascarpone:

  • 3 ovos
  • 200 gramas de cream cheese
  • 200 gramas de queijo mascarpone
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 100 gramas de biscoito maisena ou similar
  • 60 gramas de mel
  • ½ suco de 1 limão
  • 1 pitada de sal fino
  • 2 ramos de tomilho (opcional)

Modo de preparo Cheesecake de Mascarpone:

  1. Prepare a base do cheesecake esmagando bem os biscoitos virar uma farofa, e misture com as mãos com a manteiga derretida. O resultado é uma farofinha encorpada fácil de moldar.
  2. Forre com papel manteiga uma forma redonda de fundo removível e espalhe a farofinha de biscoito e manteiga. Reserve a base do cheesecake e ligue o forno para aquecer a 180ºC.
  3. Após isso, prepare o recheio do cheesecake batendo os ovos com o mel até ficar bem uniforme, depois coloque os queijos, o sal e o suco de limão. Misture tudo até que não restem grumos, e coloque na forma com a base de farofa.
  4. Coloque o cheesecake para assar durante 45-55 minutos. Depois desse tempo, abra o forno e, não retire o cheesecake de mascarpone, agite-o para perceber se o recheio está firme. Se o recheio estiver mole, asse por mais 5-10 minutos. Vá testando até ficar durinho.
  5. Quando o seu cheesecake estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente. Sirva o Cheesecake de Mascarpone com mais mel.

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