Tteokbokki
Tteokbokki, um prato da culinaria coreana de rua que se tornou uma sensação global, é uma explosão de sabores agridoces envolta em bastões de arroz elásticos. Esta receita cativante oferece uma experiência única, combinando texturas macias e picantes em um prato que desperta os sentidos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de bastões de arroz (tteok)
- 1 xícara de água
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 ovo (opcional)
- Cebolinhas cortadas (para guarnição)
Modo de Preparo Tteokbokki
- Prepare os Bastões de Arroz:
- Se os bastões de arroz estiverem congelados, descongele-os conforme as instruções da embalagem. Se forem frescos, mergulhe-os em água quente por alguns minutos para amolecerem.
- Faça o Molho:
- Em uma panela, combine a água, o caldo de galinha, molho de soja, açúcar, gochujang e óleo de gergelim. Mexa bem e leve ao fogo médio.
- Cozinhe os Bastões de Arroz:
- Adicione os bastões de arroz à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para garantir que fiquem cobertos pelo molho. Cozinhe até que os bastões de arroz estejam macios e absorvam o sabor do molho.
- Adicione o Ovo (Opcional):
- Se desejar, faça um espaço no centro da panela e quebre um ovo no molho. Mexa suavemente para misturar o ovo ao molho.
- Finalize e Sirva:
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse e os bastões de arroz estejam completamente revestidos. Sirva polvilhado com cebolinhas cortadas para um toque fresco.
Dicas:
- Experimente adicionar frutos do mar, como camarões ou lulas, para uma versão mais rica.
- Polvilhe sementes de gergelim ou algas secas sobre o tteokbokki antes de servir para um toque de textura.
O tteokbokki é uma explosão de sabores surpreendentes que cativam tanto amantes de pratos picantes quanto aqueles que buscam um sabor doce e reconfortante. Delicie-se com esta receita autêntica de tteokbokki, e permita que seus sentidos viajem pela vibrante culinária coreana.
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One thought on “Como fazer Tteokbokki Irresistível Uma Explosão de Doce e Picante”
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