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Como Fazer Nhoque de Batata de Maneira Simples

Nhoque de Batata

Embora seja associado a Itália, o Nhoque tem origem no oriente médio e ganhou muito espaço nas cozinhas brasileiras, por ser prático e uma delícia. Nessa receita iremos te ensinar como fazer um bom Nhoque de Batata.

Confira abaixo a receita completa de Nhoque de Batata!

Ingredientes Nhoque de Batata:

  • 1,5 kg de batata
  • 2 gemas
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para polvilhar a bancada

Modo de preparo Nhoque de Batata:

  1. Transfira para uma panela as batatas descascadas e cortadas, cubra com água e leve ao fogo alto, quando ferver adicione 1 colher de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhando até ficarem macias. Após isso, passe as batatas ainda quentes por um espremedor. Quando a batata amassada amornar, tempere sal e coloque ¼ de xícara (chá) da farinha de trigo. Misture bem com as mãos. Junte as gemas e amasse bem.
  2. Adicione o restante da farinha aos poucos, sempre amassando bem com as mãos, até dar o ponto de enrolar. Unte assadeiras grandes com óleo. Leve uma panela grande com água ao fogo alto, assim que a água ferver, adicione e misture 1 colher de sal. Enquanto a água ferve, polvilhe a bancada e duas assadeiras com farinha.
  3. Modele os nhoques fazendo cerca de 1 cm de diâmetro e corte em nhoques com cerca de 2 cm cada. Coloque nas assadeiras polvilhadas e repita o processo com o resto da massa.
  4. Com uma escumadeira, mergulhe alguns nhoques na água fervente e deixe cozinhar até subirem à superfície. Retire os nhoques, escorra bem a água e coloque nas assadeiras untada. Sirva a seguir com o molho de sua preferência.

Gostou dessa receita de Nhoque de Batata? Avalie e comente qual o seu molho preferido!

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