Como Fazer Nhoque de Batata de Maneira Simples

Por: Receitas Da Vovó Maria

Nhoque de Batata

Embora seja associado a Itália, o Nhoque tem origem no oriente médio e ganhou muito espaço nas cozinhas brasileiras, por ser prático e uma delícia. Nessa receita iremos te ensinar como fazer um bom Nhoque de Batata. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Confira abaixo a receita completa de Nhoque de Batata! 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Ingredientes Nhoque de Batata:

1,5 kg de batata, 2 gemas, 1 xícara (de chá) de farinha de trigo 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Sal a gosto, Farinha de trigo para polvilhar a bancada 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Modo de preparo Nhoque de Batata:

Transfira para uma panela as batatas descascadas e cortadas, cubra com água e leve ao fogo alto, quando ferver adicione 1 colher de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhando até ficarem macias. Após isso, passe as batatas ainda quentes por um espremedor. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Quando a batata amassada amornar, tempere sal e coloque ¼ de xícara (chá) da farinha de trigo. Misture bem com as mãos. Junte as gemas e amasse bem. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Adicione o restante da farinha aos poucos, sempre amassando bem com as mãos, até dar o ponto de enrolar. Unte assadeiras grandes com óleo. Leve uma panela grande com água ao fogo alto, assim que a água ferver, adicione e misture 1 colher de sal. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Enquanto a água ferve, polvilhe a bancada e duas assadeiras com farinha. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Modele os nhoques fazendo cerca de 1 cm de diâmetro e corte em nhoques com cerca de 2 cm cada. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Coloque nas assadeiras polvilhadas e repita o processo com o resto da massa. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Com uma escumadeira, mergulhe alguns nhoques na água fervente e deixe cozinhar até subirem à superfície. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻

Retire os nhoques, escorra bem a água e coloque nas assadeiras untada. Sirva a seguir com o molho de sua preferência. 👆🏻Veja a Receita Completa 👆🏻