Como Fazer Churros Gourmet de Maneira Simples e Sofisticada

Churros Gourmet O Churros é uma sobremesa tipicamente espanhola, mas que tem muita popularidade na cozinha brasileira e tem ganhado cada vez mais espaço.

Por: Receitas Da Vovó Maria

Churros Gourmet

O Churros é uma sobremesa tipicamente espanhola, mas que tem muita popularidade na cozinha brasileira e tem ganhado cada vez mais espaço. Aprenda com a gente a fazer uma receita incrível de Churros Gourmet com cobertura de brigadeiro.

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Ingredientes para a massa Churros:

2 xícaras (de chá) de água ou leite, 1 colher (de chá) de manteiga ou margarina, 2 colheres (de sopa) de açúcar, 1 pitada de sal

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1 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada, 2 ovos, Óleo vegetal para fritar, Açúcar com canela para passar os churros

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Ingredientes para cobertura Churros Gourmet:

1 colher (de sopa) de manteiga sem sal, 1 lata de leite condensado

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1 colher (de sopa) de cacau em pó, 200g de chocolate meio amargo derretido, 1 lata de creme de leite

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Modo de preparo da massa:

Coloque o leite ou água com a manteiga ou margarina, o açúcar e o sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.

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Depois disso, adicione a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até soltar do fundo da panela. Deixe amornar.

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Adicione os ovos um a um na panela, misturando sem parar a cada adição até formar uma massa homogênea.

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Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga grande (ou com bico para churros).

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Modele os churros diretamente no óleo quente e frite até dourarem.

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Deixe descansar no papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela. Sirva quentes.

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Modo de preparo da cobertura:

Numa panela de fundo grosso adicione a manteiga, o leite condensado, o cacau em pó, o chocolate meio amargo derretido e mexa bem em fogo baixo.

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Mexa até que o Brigadeiro Gourmet esteja mais consistente. Quando estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite, mexa bem até formar uma ganache.

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