Arroz de Tamboril: Uma Deliciosa Especialidade de Frutos do Mar
Arroz de Tamboril
O Tamboril é um peixe muito consumido em Portugal e compõe um delicioso prato chamado Arroz de Tamboril, confira a receita completa abaixo
Por: Receitas Da Vovó Maria
Arroz de Tamboril
O Tamboril é um peixe muito consumido em Portugal e compõe um delicioso prato chamado Arroz de Tamboril, confira a receita completa abaixo!
Leve a panela ao fogo com tampa e deixe ferver por cerca de 10 minutos, após isso adicione o peixe e conte mais 10 minutos a partir do momento em que voltar a ferver.
Por fim, utilizando um garfo, retire os pedaços de peixe, coloque-os numa tábua e corte em cubos, de cerca de 2cm, descartando os ossos / espinha. Reserve.
Em uma panela coloque o restante da cebola, azeite o louro e refogue bem até a cebola ficar transparente, então acrescente o alho e o tomate e deixe refogando até o tomate começar a desmanchar.
Depois disso, adicione 2 xícaras de caldo de peixe e assim que começar a ferver, acrescente o arroz, misture, ajuste o sal, tape a panela e deixe cozinhando em fogo mínimo, até que o arroz fique quase cozido.
Por último, adicione os pedaços de peixe, misture e se necessário, adicione mais caldo, misture, deixe finalizar o cozimento do arroz, coloque o coentro e sirva.