De origem portuguesa, o manjar é uma série de comidas típicas de Portugal, algumas vezes era doce e outras salgado
1 litro de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco, 100 g de coco ralado seco sem açúcar, 6 colheres (de sopa) amido de milho, 8 colheres (de sopa) açúcar
Numa panela coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e mexa bem até misturar todos os ingredientes.
Leve a panela ao fogo médio e adicione o amido de milho dissolvido em um copo de leite.
Mexa sempre, para não grudar no fundo da panela, até engrossar, deixe a mistura cozinhando por mais um minuto.
Transfira a mistura da panela para uma forma decorada, untada com óleo ou simplesmente molhada.
Deixe o Manjar de Coco esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Sirva geladinho com calda de ameixa ou calda de morangos.