Pastel de Feira de Pizza
O pastel, no qual hoje conhecemos, surgiu na década de 1940 por meio de imigrantes japoneses que vieram ao Brasil.
Por: Receitas Da Vovó Maria
Pastel de Feira de Pizza
O pastel, no qual hoje conhecemos, surgiu na década de 1940 por meio de imigrantes japoneses que vieram ao Brasil.
Assim, o pastel de feira é uma adaptação do rolinho-primavera e do guioza com ingredientes disponíveis no Brasil.
Ingredientes para a massa:
520g de Farinha de trigo, 240ml de Água morna, 26ml de Óleo, 5g de Sal, 50ml de Cachaça
Ingredientes para o recheio Pastel de Feira de Pizza:
300 g de queijo mussarela picado, 300 g presunto picado, 3 tomates picado, orégano a gosto
Modo de preparo da massa Pastel de Feira de Pizza:
Coloque em uma tigela quase toda a farinha de trigo e junte o sal, misture, em seguida coloque a água morna, o óleo, o sal e a cachaça. Então, misture inicialmente com uma espátula ou colher.
Quando a massa ficar pesada misture com as mãos, transfira para uma bancada limpa e enfarinhada, sove.
Após isso, adicione farinha de trigo sempre que começar a grudar. Sove por uns 15 minutos até que fique bem uniforme.
Leve para um saquinho de alimentos e deixe descansar por 30 minutos.
Enfarinhe a bancada, divida a massa em 2 ou 3, pegue 1 pedaço e os outros 2 volte para dentro do saquinho para não ressecar.
Abra bem a massa. Corte do tamanho que preferir
Modo de preparo do recheio de pizza:
Misture todos os ingredientes do recheio e, se preferir, adicione também azeitonas a gosto.
Pegue a massa cortada, recheie o pastel com os ingredientes misturados, feche as bordas com água e com o garfo, frite em óleo quente.