Receitas da vovó maria

Receita de Moqueca de Peixe

Pincelada grossa
Seta rabiscada

Ingredientes

4 postas de cação ou garoupa 

suco de 1 limão

1 pimentão vermelho 

1 cebola grande cortada em rodelas

1pimentão amarelo cortado 

2 tomates maduros cortados 

200 ml de leite de coco

2 colheres

2 tabletes de caldo de camarão

Modo de Preparo:

Primeiramente limpe bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Em uma panela grande, adicione o peixe, a cebola cortada em rodelas, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro para dar um sabor a mais.

Modo de Preparo:

Quebre os tabletes de caldo de camarão, misturando-os ao leite de coco e em seguida adicione esse caldo ao peixe.

Leve a panela grande ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos. Contudo mexa algumas vezes para evitar que grude no fundo e veja se está cozido.

Modo de Preparo:

Por fim, junte as duas colheres de azeite de dendê e adicione sal a gosto e, se quiser, um pouco de pimenta do reino.

Retire a moqueca do fogo e sirva ainda quente, logo em seguida.

DICA

você pode substituir o peixe de cação por pescada, tilápia ou afins. Também pode substituir por camarões.