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Como Fazer um Cheesecake de Morango para Se Apaixonar

Cheesecake de Morango

Um clássico inglês que ganhou espaço na culinária mundial, o Cheesecake de Morango é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Confira abaixo a receita completa de Cheesecake de Morango!

Ingredientes para a geleia Cheesecake de Morango:

  • 450 g de morangos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de ½ limão
  • 100g de maça (cerca de 1 unidade)

Ingredientes para o recheio e massa Cheesecake de Morango:

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar passado na peneira
  • 100g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 400g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos

Modo de preparo da geleia Cheesecake de Morango:

  1. Use morangos limpos e cortados e a maçã ralada. Em uma panela média, adicione todos os ingredientes e leve a panela ao fogo baixo e deixe a geleia cozinhando por cerca de 25 minutos, mexendo bem de vez em quando para não grudar nada no fundo. A geleia ficará pronta quando formar uma calda grossa e os morangos ficarem bem macios.
  2. Para conservar a geleia, transfira ela ainda quente para um pote, deixando 2 dedos de distância da geleia para a tampa.

Modo de preparo da massa e recheio Cheesecake:

  1. Bata o biscoito no liquidificador até virar farinha, após isso adicione o açúcar e a manteiga, comece a amassar com os dedos até virar farofa. Forme uma forma de fundo removível com a farofinha.
  2. No liquidificador adicione o cream cheese, o leite condensado e os ovos, bata bem por cerca de 2 minutos.
  3. Coloque a mistura por cima da massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, a 200 graus. Quando estiver pronto, basta despejar a geleia por cima e servir frio.

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