Veja Como Fazer Uma Deliciosa Moelas à Angolana


Receita de Moelas à Angolana

Antes de tudo hoje vamos ensinar a fazer Moelas à Angolana, que é uma receita muito deliciosa e fácil de preparar ideal para quem quer preparar algo rápido para comer

Não perca mas tempo confira os ingredientes abaixo para a nossa receita 

Ingredientes Para Moelas à Angolana:

  • 1 kg de Moelas de Frango
  • 200 gr de Fígados de Frango
  • 6 a 8 vagens de Piri-piri Seco (gindungo)
  • 4 dentes de alho
  • 2 Cebolas Médias
  • 2 Tomates Médios Maduros
  • 1 Cerveja
  • 1 Cálice de Brandy Ou Whisky
  • Sal q.b.

Modo de Preparo Moelas :

Primeiramente limpar as moelas, cortar ao meio e dar um golpe na parte mais dura da pele. Cortar os fígados a meio.

Em seguida cortar a cebola às rodelas. Esmagar os alhos. Cortar os tomates aos gomos.

Triturar (com as pontas dos dedos) as vagens de gindungo.

Numa caçarola de barro com tampa colocar as moelas, temperar com sal, juntar os alhos, tomates, cebolas, gindungo e a cerveja.

Em lume forte (sem a tampa) esperar até levantar fervura e cinco minutos depois juntar o cálice de brandy. Mas após começar de novo a ferver, reduzir o lume para o mínimo, tapar e deixar cozinhar durante uma hora.

Logo depois verificar os temperos (se necessário colocar mais picante), aumentar o lume e colocar os fígados. 

Aguardar e deixar ferver durante cinco minutos. Voltar a reduzir o lume para o mínimo, tapar e aguardar trinta minutos.

Retirar os fígados, esmagar com um garfo e colocar de novo na caçarola.

Mexer ligeiramente com uma colher de pau e deixar cozinhar durante mais ou menos dez minutos.

E por fim Acompanhar com Arroz, Pão ou puré.

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