Vaca Atolada

Vaca Atolada

Ingredientes

  • 1/2 kg de costela bovina
  • 1 cebola picada
  • 2 Dentes de alho picado
  • 1/2 kg de mandioca em cubos
  • 2 molhos de tomate
  • cheiro-verde
  • sal a gosto
  • 3 folhas de louro
  • óleo
  • 3 litros de água fervente

Modo de preparo

Pegue a costela e corte-a em pedaços e tempere com sal.

Em seguida deixe a costela marinando por 1 hora e 30 minutos, em seguida descasque e corte a mandioca em cubos, após reservar.

Após, pique o cheiro verde e a cebola, e reserve.

Pegue uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a costela.

Adicione o alho, a cebola e deixe bem douradinho, coloque a água e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.

Adicione o molho de tomate, as folhas de louro e a mandioca cortada em cubos.

Em seguida deixe cozinhar por mais 20 minutos, se mesmo assim ficar dura, deixe por mais 10 minutos.

Por fim Coloque a costela em uma travessa apropriada e finalize com cheiro-verde.

Sirva.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

%d blogueiros gostam disto: