Veja Como Fazer Temaki de Salmão Fácil


temaki de salmão

Que tal preparar um temaki de salmão grelhado caseiro? Vem dar uma olhada nas dicas e aprecie o sabor desse prato da culinária japonesa!

Ingredientes Para Temaki de Salmão:

  • 3 e meia xícaras (de chá) de água
  • 3 xícaras (de chá) de arroz tipo japonês
  • ½ meia xícara (de chá) de vinagre de arroz
  • 2 e ½ meia colheres (de sopa) de saquê culinário
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • ½ colher (de chá) de sal
  • 400 g de salmão cortado em cubos pequenos
  • ½ embalagem de cream cheese
  • 3 colheres (de sopa) de cebolinha cortada em rodelas
  • 5 folhas de nori cortadas ao meio (alga-marinha)

Modo de Preparo Para Temaki de Salmão:

Primeiramente numa panela grande, adicione a água e leve ao fogo alto para aquecer.

Ao levantar fervura, junte o arroz, mexa com cuidado e em seguida deixe cozinhar com a panela semitapada por cerca de 15 minutos, ou até a água começar a secar. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 8 minutos.

Retire do fogo, tampe, cubra a panela com um pano de prato limpo e deixe descansar por 10 minutos.

Transfira o arroz para uma tigela e reserve. Numa panela média, coloque o vinagre, o saquê, o açúcar, o sal, e em seguida leve ao fogo médio até levantar fervura.

Em seguida retire do fogo, regue o arroz ainda quente, mexa cuidadosamente com uma espátula para que todo o arroz seja temperado e espere amornar.

Em uma tigela, coloque o salmão, o cream cheese e ao mesmo tempo a cebolinha, e misture. Sobre o lado fosco da folha de nori, com o auxílio de uma colher ou espátula, espalhe o arroz até formar uma camada de aproximadamente 0,5 cm.

Por fim disponha o salmão e enrole em formato de cone pressionando a parte inferior.

Dica: você pode substituir o salmão por atum.

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