Saiba Como Fazer Cuscuz Paulista Original


Receita de Cuscuz Paulista

Se você procura uma refeição completa, cheia de vitaminas, minerais, fibras e com um sabor incrível, está na hora de fazer um Cuscuz Paulista.

Não perca mais tempo, então confira abaixo como fazer um bom Cuscuz Paulista!

Ingredientes Para Cuscuz Paulista :

  • 500 g de camarões limpos
  • 1 limão taiti
  • 500 g de cação em postas
  • 3 ovos cozidos
  • 1 kg de palmito em conserva
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 3 dentes de olho
  • 8 tomates sem sementes
  • ¾ de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 1xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Folhas de salsinha para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo Para Cuscuz :

Primeiramente num recipiente, pique a cebola, o alho e os tomates. Corte o cação em cubos, corte os ovos e logo em seguida os palmitos em rodelas. Reserve tudo.

Numa forma estilo pudim, umedeça com um pouco de água para que o Cuscuz Paulista desenforme bem. Então distribuía as rodelas de palmitos e os ovos na forma.

Em uma panela média, adicione 10 camarões, tampe a panela e deixe-o cozinhar no vapor, depois reserve os camarões. Na mesma panela, adicione a manteiga, alho, cebola, tomate, cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos e reserve.

Coloque na panela o extrato de tomate, o leite de coco, cheiro-verde, tempere com sal e pimenta, e em seguida cozinhe por 15 minutos.

Coloque o refogado do tomate no liquidificador, bata bem e em seguida adicione na panela com o molho, adicione aos poucos a farinha de milho e mandioca, misture bem até engrossar. Acrescente o cação, o restante dos camarões crus e o palmito. Mexa bem até a mistura desgrudar da panela.

Transfira a mistura para a forma de pudim, cubra com papel filme e deixe esfriar por 3 horas na geladeira. Por fim Desenforme e sirva!

Gostou da nossa receita de Cuscuz Paulista? Então não deixe de conferir nossas outras receitas de Cuscuz e de comentar qual sua receita favorita!

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