Se procura a melhor receita de Rissóis de Camarão estás no lugar certo aprenda aqui aqui como os fazer de forma fácil, e o resultado é sem dúvida delicioso!
Ingredientes Para Rissóis de Camarão
Para o recheio:
- 500 g de miolo de camarão pequeno
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 1/2 pacote de sopa instantânea de marisco
- 500 ml de água
- Coentros q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Para a massa:
- 500 g de farinha
- 3 Ovos
- 500 ml de água
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal
- Farinha para polvilhar
- Pão ralado para passar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Para Rissóis de Camarão
Primeiramente comece pelo recheio: Coza o miolo de camarão em água temperada de sal, depois escorra e reserve-o.
Em Seguida dissolva o pó da sopa de marisco na água. Num tacho ao lume, derreta a margarina, junte a cebola e os alhos picados finamente e deixe refogar até que a cebola fique douradinha.
Polvilhe com a farinha, mexendo sempre até envolver, regue depois com a mistura da sopa de marisco aos poucos e mexendo sempre até ficar sem grumos. Junte em seguida o miolo de camarão, tempere com noz-moscada, sal e pimenta, retire do lume, junte coentros picados, deite numa tigela e deixe arrefecer.
A massa: Leve um tacho ao lume com a água, a pitada de sal e a casca de limão até começar a ferver.
Adicione a farinha em chuva e mexendo sempre até ficar uma bola homogénea. Retire do lume, em seguida coloque numa bancada, amasse e divida a massa em dois.
Estenda metade da massa, numa bancada polvilhada com farinha, até ficar fina. Disponha colheradas do recheio por cima, dobre a massa e em seguida corte-a com um corta massas ou com a ajuda de um copo.
Por fim repita a operação com a restante massa, passe depois os rissóis pelos ovos batidos e por pão ralado, frite-os em óleo até ficarem douradinhos, deixe-os escorrer e sirva-os.
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