Como Fazer Risoto de Queijo e Bacon


Risoto de Queijo e Bacon

Que tal aprender a receita de um Risoto de Queijo e Bacon? Essa receita é super simples, rápida e prática, ideal para quando queremos um almoço ou jantar mais elaborado, mas com ingredientes acessíveis.

Então confira abaixo o passo a passo de um Risoto de Queijo e Bacon!

Ingredientes Para Risoto de Queijo e Bacon:

  • 150g de bacon em cubos
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola em cubos
  • 1 xícara (de chá) de vinho branco seco
  • 1e 1/2 xícara (de chá) de arroz arbóreo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (de chá) de água quente
  • 4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4colheres (de sopa) de queijo gouda ou provolone ralado
  • 4 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Para Risoto de Queijo :

Primeiramente numa panela, em fogo médio doure o bacon na própria gordura, mexendo até fritar bem.

Retire o excesso de gordura e deixe o bacon sob um papel absorvente.

Na mesma panela, e em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina para refogar a cebola, depois disso adicione o arroz e em seguida coloque o vinho branco. Mexa por 2 minutos e regue aos poucos com o caldo de legumes dissolvido na água quente, mexendo bem até evaporar.

Vá regando com o caldo de legumes até o arroz cozinhar por completo.

Por fim a textura ideal do Risoto de Queijo com Bacon é cremosa e macia!

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