Risoto de Camarão Receita Muito Fácil e Saborosa


Risoto de Camarão

O Risoto de Camarão é uma receita incrível para momentos especiais ou dias que você quer comer algo mais elaborado e com sabor único. por isso preparamos essa deliciosa receita para você

Então confira abaixo a Receita completa de Risoto de Camarão!

Ingredientes Para Risoto de Camarão:

  • 3 xícaras (de chá) de arroz arbóreo
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (de chá) de vinho branco
  • 1 xícara (de chá) parmesão ralado
  • 500 g de camarão limpos e sem casca
  • 1 litro de água fervente ou mais 1 caldo de camarão ou de peixe
  • 1/2 lata de tomate pelados em cubo
  • 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • Salsinha ou coentro e cebolinha para temperar
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Para Risoto :

Primeiramente numa panela grande com tampa, adicione o azeite, a manteiga, o alho e o arroz. Mexa bem até que o arroz comece a ficar transparente para soltar o amido. Após isso, adicione o vinho e deixe evaporar, mexendo um pouco para não queimar.

Em outra tigela, tempere os camarões, com o limão, sal e pimenta, deixe descansar por 10 minutos. Depois deste tempo, retire a água que se formou.

Adicione o caldo de camarão ou de peixe na água fervente e em seguida coloque água até cobrir o arroz. Coloque, também, o molho com os tomates e tampe.

Deixe em fogo baixo, mexa de vez em quando e em seguida quando começar a evaporar, adicione mais água. Vá adicionando água aos poucos e para não grudar.

No final, o arroz deve ficar sem líquido e cremoso. Assim que chegar nesse ponto, adicione o requeijão, o cheiro-verde, o parmesão e o camarão. Experimente, ajuste o sal e pimenta-do-reino.

Por fim desligue o fogo e mexa bem por alguns segundos.

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