Confira Receita de Peru Para Ceia de Ano Novo


Receita de Peru

Aproveite para aprender a fazer essa deliciosa receita de peru para ceia de ano novo, pois o peru é um clássico no natal, e essa fantástica receita completa de peru vai fazer muita diferença na sua mesa, graças a uma técnica especial o seu peru vai ficar incrível. Então essa receita de peru conta com tangerina e sálvia para deixar seu peru bem perfumado e delicioso.

Ingredientes Para Receita de Peru

Essa receita consegue render mais de 6 porções e tem um tempo de preparo de até 2 horas. Confira os ingredientes necessários:

  • 100g de manteiga
  • 1 peru de 5 kg
  • ½ xícara de chá de vinho branco
  • Ramos de sálvia para fazer a decoração do peru
  • 1 tangerina ou se preferir laranja

Modo de Preparo Para Peru

Primeiro vamos precisar descongelar o peru, e logo em seguida aqueça o forno a 220ºC.

Agora você precisa reservar os miúdos do peru para fazer o molho, agora pegue uma panela para derreter a manteiga junto com o vinho.

Em seguida adicione o peru na assadeira, e coloque o vinho e a manteiga derretida sobre o peru. Então logo em seguida pegue um fio barbante e adicione a tangerina no meio do peru corte a metade da tangerina e coloque na cavidade do peru.

Agora você só precisa levar o peru para o forno e deixe assando por 30 minutos, depois deixe a temperatura do forno a 180 ºC e deixe assando por mais 3 horas, depois de retirar o peru do forno pegue um pincel e pincele o peru com manteiga.

Você pode fazer um caldo caseiro com os miúdos, para ver se o peru está realmente bom, fure a coxa e veja se escorre um líquido limpo, se o líquido escorrer com sangue significa que o peru ainda não está bom.

Por fim decore o peru com os ramos de sálvia e adicione um papel alumínio sobre o peru e deixe esfriar por cerca de 10 minutos no papel alumínio.

Você gostou dessa receita de peru para ceia de natal? comente abaixo.

Veja Também

Como Fazer Mousse de Maracujá no Copinho

Torta de Presunto e Queijo A Melhor Torta do Mundo

Veja Como Fazer Uma Irresistível Receita de Torta de Frango

Confira Torta de Palmito Que Derrete Na Boca

Receita de Strogonoff de Frango Fácil de Fazer