Receita de Enchiladas Suiças Original (Enchiladas Suizas)


Enchiladas Suiças

Enchiladas Suiças, a culinária Mexicana tem ganhado cada vez mais espaço no paladar brasileiro, isso porque seus pratos são de certa forma similares aos brasileiros na questão de ingredientes.

Dessa forma, comumente trazemos receitas do México aqui em nosso site, escolhemos dessa vez as Enchiladas Suiças, receita deliciosa feita a base de tomates.

Então veja como fazer Enchiladas Suiças!

Ingredientes Para Enchiladas Suiças:

Para o molho:

1kg de tomates verdes (tomatillos)

1 cebola

4 cubos de caldo de galinha

2 xícaras de leite

1 maço de coentro fresco

Para o recheio e enchilada:

30 tortillas de milho para enchiladas

2 peitos de frango, cozidos e picados

Para acompanhar esta refeição:

8 fatias de queijo tipo manchego ou chihuahua

Tomate vermelho

Alface

Feijão frito

Modo de Preparo:

Em uma panela adicione o tomate para cozinhar em água fervente, quando eles mudarem de cor, desligue o fogo para que os tomatillos acabem de cozinhar com o vapor da água fervida.

Numa frigideira cozinhe a cebola até ficar transparente, após isso as coloque no liquidificador, em seguida adicione o coentro e os tomates aos poucos.

Bata bem até ficar um creme uniforme.

Na mesma panela onde refogou a cebola, coloque o leite e em seguida o creme do liquidificador, mexa em fogo médio até que o leite se transforme em um molho grosso e homogêneo, e reserve.

Com o frango desfiado, nas tortillas previamente feitas, coloque 5 enchiladas em cada prato, despeje o molho quente sobre as enchiladas, polvilhe um pouco de queijo por cima e gratine no forno.

Mas se quiser, coloque no mesmo prato feijão frito, alface e tomate, para acompanhamento.

Dica: caso sobre molho você pode congelá-lo e utilizar novamente quando quiser.

Gostou da nossa receita de Enchiladas Suizas? Então não deixe de conferir nossas outras receitas e nem de comentar o que achou!

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