Antes de tudo o crepe, palavra que vem do francês crêpe, derivada do latim crispus, que significa crespo, é um tipo de panqueca feito a base de farinha de trigo, leite e ovos.
A massa é preparada de forma que possa formar uma camada delgada no fundo duma frigideira apenas pincelada com manteiga ou outra gordura.
2 pessoas
Tempo:
15 minutos
Ingredientes Para Crepe
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1e ½ xícara (chá) de creme de avelã
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de morango
- 200 g de muçarela fatiada
- 200 g de presunto fatiado
- ½ xícara (chá) de tomate picado
- 1 colher (sopa) de orégano
Modo de Preparo Para Crepe
MASSA
Primeiramente bata no liquidificador os ingredientes da massa, até que fique homogênea. Enquanto isso, pincele uma frigideira pequena com óleo e aqueça-a.
Em seguida despeje meia concha de massa na frigideira e espalhe até cobrir todo o fundo. Cozinhe até que a parte debaixo da massa fique dourada, depois vire-a e cozinhe até que o outro lado também fique dourado. Coloque a massa cozida em um prato e faça o mesmo com o restante da massa. Reserve.
RECHEIO DOCE
Misture o creme de avelã com o creme de leite e passe em metade de um crepe, cubra com os morangos. Feche o crepe ao meio e sirva.
RECHEIO SALGADO
Em primeiro lugar distribua fatias de mussarela e de presunto em metade de um crepe. Cubra com tomate e orégano. Por fim feche o crepe ao meio e sirva.
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