Antes de tudo pudim de limão sem sombra de dúvidas é um dos mais gostosos da vida! Se você gosta de doce, confira o passo a passo abaixo. Mas é de dar água na boca!
O resultado desta receita é um delicioso pudim com uma calda sensacional de limão! É perfeito para servir de sobremesa com a família!
Ingredientes para a calda Pudim de Limão:
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água fervente
.
Ingredientes p/ o Pudim - 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de raspas da casca de limão
Modo de preparo da Calda do Pudim de Limão
Primeiramente em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, em seguida acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda uma forma com furo central com 19 cm e reserve.
Modo de preparo do Pudim de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem.
Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. ( Mas eu cobri com papel alumínio para ir mais rápido, e faltando 15 min para 1h30 descobri para dourar em cima). O tempo varia conforme o forno de cada um de vocês!
Espere esfriar para desenformar!
No final coloquei raspas de limão por cima, mas só um pouco para não ficar muito azedo!
Dica: Para não escurecer a forma do banho maria, a gente sempre coloca uma rodela de limão na água.
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