Como Fazer Pastel de Belém Rápido e Fácil


Pastel de Belém

Quem não ama um bom docinho no dia a dia? Aprenda conosco a receita completa do clássico doce português, o Pastel de Belém! Veja abaixo!

Pastel de Belém

Ingredientes:

  • 250 g de farinha de trigo
  • Água com uma pitada de sal
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 1 gema
  • 80 g de maizena
  • 1 litro de creme de leite
  • 12 gemas
  • 300 g de açúcar
  • Baunilha líquida
  • Casca de limão (raspas)

Modo de Preparo Pastel de Belém :

Primeiramente sobre o mármore ou superfície limpa, faça um montinho de farinha, nessa farinha, faça um buraco no meio e coloque uma gema e água o suficiente para obter uma massa maleável nas mãos.

Então, abra a massa e cubra com a manteiga ou margarina. Depois, dobre até obter três camadas de massa (dobre uma parte sobre o meio e a outra por cima). Em seguida repita essa ação duas vezes, sempre espalhando um pouco de margarina ou manteiga.

Abra novamente a massa e espalhe a manteiga, enrole como se fosse um rocambole, depois disso, corte o rocambole em fatias de 2 centímetros de grossura. Estenda cada rodela no fundo de uma forminha pequena, forrando também as laterais.

Em uma panela média adicione a maizena, o creme de leite, as gemas e metade do açúcar. Então, leve ao fogo até ferver, coloque o resto do açúcar, a baunilha e as raspas de limão, mexa tudo muito bem e leve à fervura novamente.

Por fim, desligue e coloque sobre as rodelas de massa, leve as forminhas ao forno médio preaquecido até que estejam bem sequinhas.

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