Como Fazer Panqueca de Frango Desfiado


Panqueca de Frango Desfiado

Que tal um almoço, lanche ou jantar delicioso, prático e rápido? Então aprenda a fazer uma receita super saborosa de Panqueca de Frango Desfiado! Então confira abaixo!

Panqueca de Frango Desfiado

Ingredientes da massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (de chá) de leite

2 ovos

4 colheres (de sopa) de óleo

sal a gosto

Ingredientes do recheio:

300 g de frango desfiado

2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada

1/2 tomate cortado em cubos

1/2 lata de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

sal a gosto

400 g de muçarela fatiada

queijo ralado a gosto


Modo de preparo da massa:

Primeiramente bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e em seguida despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

Modo de Preparo do recheio Panqueca:

Primeiramente em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente o frango desfiado. Adicione o tomate picado e tampe, deixe cozinhando por cerca de 10 minutos.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e mexa. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhando por mais 10 minutos e quando o molho engrossar, desligue o fogo. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite, mexa bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e em seguida deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem da panqueca:

Em primeiro lugar recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de frango e enrole.

Faça isso com todas as panquecas. Coloque um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar. Coloque as panquecas prontas no refratário e em seguida despeje sobre elas o restante do molho.

Por fim polvilhe queijo ralado sobre as panquecas e leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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