Receita Deliciosa de Esfiha Turca, Você Nunca Comeu Nada Igual!


Receita de Esfiha Turca

Aprenda como fazer essa deliciosa receita de Esfiha Turca é uma espécie de pão recheado e é vendido em todas as esquinas e padarias na Turquia.

Ele é da mesma família do Pão Folha, mas usa levedura e gordura para deixar a massa mais fofinha e é formatado como um barquinho e recebe os mais diversos tipos de recheio

Faça essa delícia na sua casa que todo mundo vai ficar de água na boca.⠀


⠀ Ingredientes Para Esfiha Turca


Massa


Aproximadamente 700g de farinha de trigo
2 copos de água morna (500ml)
½ copo de óleo (aproximadamente 220ml)

1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 pacote de fermento biológico seco instantâneo para pães e pizzas (10g) 1 gema para pincelar


⠀ Recheio


½ kg de patinho moído
1 cebola grande picada
2 tomates picados
1 xícara (chá) de hortelã
Suco de 1 ou 2 limões
Sal e pimenta a gosto


⠀ Modo De Preparo Para Esfiha


Recheio


Primeiramente coloque a carne moída em um recipiente e tempere com sal, hortelã picada, suco de limão, cebola e tomate. Misture.
Deixe a carne descansar dentro de um escorredor (peneira) e comece a fazer a massa.


Massa


Em primeiro lugar coloque no liquidificador: Água morna, o óleo e o ovo. Logo em seguida bata e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha de trigo (mas coloque aproximadamente 500 gramas e o resto guarde para dar o ponto e sovar), o açúcar, o sal, o fermento e a mistura do liquidificador.
Mexa tudo até formar uma massa e para ir dando liga é só utilizar a farinha reservada anteriormente! A massa tem que desgrudar das mãos.
Sove-a sobre uma superfície lisa e enfarinhada e faça várias bolinhas para moldar as esfihas.
Molde a massa como estivesse fazendo esfihas abertas e em seguida coloque o recheio. Depois puxe cada uma das pontas para deixar elas no formato igual da foto.
Por fim unte uma forma com margarina e farinha e leve-as ao forno pré aquecido 250 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar

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