Saiba Como Fazer um Delicioso Crème Brûlée


Crème Brûlée,

O Crème Brûlée, em tradução livre, creme queimado, é uma sobremesa tradicionalmente feita a base de ovos, açúcar, leite e baunilha. Mas ela tem origem francesa e foi referenciada pela primeira vez no mundo gastronômico na década de 60.

Então confira abaixo a receita completa e o passo a passos do Crème Brûlée. Acompanhe!

Ingredientes Para Creme Brulée:

  • 8 gemas de ovos
  • 200 g de açúcar refinado essência de baunilha
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • Açúcar cristal para a cobertura

Modo de Preparo Para Creme Brulée:

Primeiramente Numa tigela misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e mexa até obter um creme homogêneo.

Leve essa mistura ao fogo em banho-maria e mexa bem até que o creme forme uma fina camada na colher.

Após isso, distribua todo o creme em seis potes estilo ramekin. E em seguida, deixe o creme na geladeira por, pelo menos, 5 horas.

Para terminar, adicione o açúcar cristal sob cada tigela e em seguida aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do crème brûlée.

Dica: você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado no creme.

Além da receita tradicional, também é possível fazer o Crème Brûlée em diversos outros sabores, como Doce de Leite, Goiabada, Parmesão, Blueberry, entre outros.

Se gostaria de conhecer alguma dessas receitas e não achou em nosso site, não deixe de nos pedir, basta comentar aí em baixo qual receita de Crème Brûlée você gostaria de conhecer!

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