Como Fazer Tartelete de Morango e Limão


Tartelete de Morango e Limão

Tartelete de Morango e Limão

Antes de mais nada já entrou numa padaria e ficou encarando uma mini tortinha? Muito provavelmente você estava de cara a cara com uma Tartelete, sobremesa de origem francesa que tem ganhado muito espaço na gastronomia brasileira nos últimos anos.

Nessa página, iremos te ensinar uma receita de Tartelete de Morango e Limão , confira!

Ingredientes Para Tartelete de Morango e Limão :

  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 7 colheres (de sopa) de manteiga ou manteiga sem sal
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 250ml de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 gema de ovo para a massa
  • 3 gemas de ovo para o creme de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 350 g de morango
  • 150 g de açúcar
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo Para Tartelete de Morango e Limão:

Primeiramente numa panela, faça o creme de confeiteiro com o leite, o leite condensado, 3 gemas, a essência de baunilha e a maisena. Quando estiver bem grossinho, após ferver e engrossar, reserve.

Em outra panela, adicione o suco do limão, o açúcar e os morangos cortados ao meio, mexa bem até o açúcar dissolver, mas não machuque os morangos, eles têm que ficar em pedacinhos. Quando chegar no ponto de uma quase geleia, reserve.

Em seguida em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a manteiga sem sal e em temperatura ambiente, a gema e o açúcar, mexa tudo muito bem até que forme uma massa bem compacta e desgrude das mãos.

Com uma pequena porção de massa coloque no centro da forminha e aperte para forrar a forma por completo, sempre puxando a massa de dentro para fora e vá girando até preencher a forma com uma camada nem muito fina e nem muito grossa.

Com a massa moldada, adicione creme de confeiteiro, os morangos cozidos e em seguida leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Quando a Tartelete de Morango estiver fria, retire da forma e em seguida sirva!

Dica: a Tartelete pode ser feita de diversos recheios, como morango, limão, goiabada, entre outros, afinal, ela é uma pequena torta, ou seja, use sua criatividade e inove na receita!

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