Como Fazer Queijadinha – Receita Prática


Receita de Queijadinha

A Queijadinha é um doce típico da culinária brasileira e tem forte influência gastronômica portuguesa. Especula-se que sua origem venha dos conventos religiosos e que se popularizou no gosto nacional.

Então confira abaixo temos a receita completa de Queijadinha.

Queijadinha

Ingredientes da queijadinha:

  • 3 ovos
  • 2 caixas de leite condensado
  • 100 g de manteiga
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (de chá) de queijo meia cura ralado
  • 200 g de coco ralado

Ingredientes da calda:

  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de água

Modo de preparo da queijadinha:

Primeiramente em um recipiente, separe os ovos das gemas e passe elas pela peneira. Depois disso, adicione as gemas numa panela, coloque as claras e em seguida bata com um fouet (batedor de arame) por cerca de 30 segundos.

Adicione na mistura o leite condensado e a manteiga, misture bem até ficar um creme homogêneo e ao mesmo tempo adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar uniforme.

Em seguida coloque forminhas de papel dentro de forminhas para empadas e coloque a massa da queijadinha. Por fim leve para assar em fogo médio-alto (200°C), preaquecido por 10 minutos, por cerca de 35 minutos ou até sua queijadinha dourar.

Modo de preparo da calda:

  • Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo sem mexer.
  • Espere engrossar até obter ponto de fio e distribua por cima das queijadinhas antes de servir.

Dica: você pode substituir o queijo meia-cura por queijo parmesão ralado, porém sua queijadinha ficará com um gosto mais intenso.

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