Como Fazer Pudim de Abóbora Rápido e Fácil


Pudim de Abóbora

O Pudim é um dos doces mais consumidos no dia a dia dos brasileiros como sobremesa, ele pode ser feito de diversos sabores e é uma delícia. Por isso, vamos te ensinar uma receita diferente, mas deliciosa de Pudim de Abóbora, confira abaixo!

Pudim de Abóbora

Ingredientes para a calda:

1 xícara (de chá) de açúcar

meia xícara (de chá) de água fervente

Ingredientes para o pudim:

1 leite condensando (lata ou caixinha) 395 g

2 medidas (da lata) de abóbora cozida e passada pelo espremedor

1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina sem sal

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

meia xícara (de chá) de leite

3 ovos

Modo de preparo da calda:

Primeiramente numa panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter suavemente. Após ficar bem dourado, adicione a água fervente e mexa com uma colher.

Deixe essa calda ferver até dissolver todos os torrões de açúcar e em seguida forre com esta calda uma fôrma com furo central.

Modo de preparo do Pudim de Abóbora:

Em primeiro lugar numa panela, misture bem o leite condensado com a abóbora e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 25 minutos). Retire do fogo, mexa bem a manteiga, a farinha dissolvida no leite, as gemas e reserve esse creme.

Numa batedeira, bata as claras até chegar em ponto de neve e em seguida misture-as delicadamente à massa reservada.

Transfira para a forma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria a 180°C, por cerca de 1 hora.

Por fim desenforme o Pudim de Abóbora depois de frio.

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