Como Fazer Burrito Vegetariano


Confira como fazer um delicioso Burrito Vegetariano ideal para lanches e refeições; veja e acompanhe essa receita maravilhosa.

Então confira os ingredientes

Burrito Vegetariano

Ingredientes para a massa Burrito Vegetariano:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes para o creme azedo:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 1 xícara (chá) de feijão preto cozido
  • 1sachê de tempero de feijão
  • 1 pitada de sal
  • meia xícara (chá) de milho-verde, escorrido
  • meio tomate médio, sem semente, picado
  • meia cebola roxa média cortada em fatias finas

Montagem:

  • 1 abacate tipo avocado, em 18 fatias finas
  • 6 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado (


Modo de Preparo Burrito Vegetariano:

Primeiramente em uma tigela, bote a farinha, a manteiga, o fermento e o sal, e misture. Adicione a água fervente aos poucos, mexendo sempre.

Em seguida transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove a massa, com as mãos, por cerca de 15 minutos, ou até ficar lisa.

Cubra com filme plástico e deixe descansar.

Na superfície limpa e enfarinhada, divida a massa em 6 pedaços iguais e com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em círculos médios para grande de diâmetro, ou até ficar fina e quase transparente.

Numa frigideira média, aqueça o fio de óleo, em fogo alto, e em seguida frite os discos de massa, por 3 minutos dos dois lados, ou até que fiquem levemente dourada nos dois lados.

Para o creme azedo, numa tigela acrescente o creme de leite, o iogurte, o limão e ao mesmo tempo o sal, e bata, com bata até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e em seguida reserve.

Numa outra tigela, adicione o feijão, o sal, o tempero, o milho, o tomate e em seguida a cebola, e mexa bem. Reserve.

Montagem: para cada disco de massa, distribua 1 colher do creme azedo, acrescente 3 colheres do recheio, 3 fatias do avocado e polvilhe queijo muçarela.

Por fim dobre as laterais e enrole como um burrito, deixando a abertura para baixo.

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