Como Fazer Bolo Red Velvet Perfeito


Bolo Red Velvet

O Bolo Red Velvet é um bolo super saboroso e muito bonito. Então não perca mais tempo confira abaixo a receita completa de Red Velvet!

Bolo Red Velvet

Ingredientes da massa:

3 colheres (de sopa) de manteiga

100 ml de leite aquecido

2 e 1/2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 e 1/2 colher (de sopa) de corante vermelho em gel

4 ovos 1 e 1/4 de xícara de açúcar

1 xícara e 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (de sopa) de fermento em pó

1/2 colher (de chá) de vinagre branco

Ingredientes do recheio:

4 colheres (de sopa) de água

12 gramas (um envelope) de gelatina sem sabor

1 + 1/2 xícara de cream cheese

3/4 de xícara de manteiga

4 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/2 colher (de café) de essência de baunilha

Modo de Preparo da Massa Bolo de Red Velvet:

Primeiramente adicione o leite já aquecido na panela, acrescente a manteiga e misture. Acrescente o chocolate em pó e em seguida deixe em fogo médio até a manteiga derreter completamente. Desligue o fogo, coloque o corante, misture e reserve.

Em uma batedeira, acrescente os ovos e o açúcar a bata até dobrar de volume. Adicione o vinagre e bata por mais 3 minutos. Adicione a farinha e ao mesmo tempo o fermento e misture bem.

Após isso, acrescente a mistura com a corante aos poucos e em seguida mexa mais. Transfira a massa para uma forma redonda e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Em primeiro lugar em uma tigela, coloque a água, a gelatina e misture. Na batedeira, despeje o cream cheese, a manteiga e em seguida bata até ficar cremoso.

Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, a essência de baunilha e em seguida bata mais. Despeje a gelatina hidratada, bata mais e depois reserve na geladeira.

Montagem:

Corte o bolo em 3 camadas adicione o recheio, uma camada de bolo, mais recheio e outra camada de bolo.

Por fim cubra o bolo com um pouco do recheio e coloque frutas vermelhas de sua preferência em cima, como morangos e cerejas.

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