Receita de Bobó de Camarão Delicioso


Bobó de Camarão

O Bobó de Camarão é uma receita que tem grande influência da cultura afro e da cultura indígena, mas se tornou um prato originalmente brasileiro, é muito popular e consumido na Bahia. A receita consiste num creme super saboroso de mandioca e camarão, sabores incríveis para aproveitar o verão brasileiro.

Receita de Bobó de Camarão

Ingredientes Bobó de Camarão:

  • ½ kg de camarão médio
  • 1 kg de mandioca
  • 200 ml de leite de coco (1 vidro pequeno)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 pimentão picado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta vermelha a gosto

Modo de Preparo Para Bobó de Camarão:

Primeiramente descasque a mandioca, corte em pedaços grandes e coloque numa panela com água. Leve a panela ao fogo alto e deixe cozinhar até a mandioca ficar bem macia.

Enquanto a mandioca cozinha, separe e pique pimentão, cebola e o alho. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e refogue em fogo baixo para não queimar e soltar sabor.

Na frigideira, coloque o camarão e refogue por cerca de 3 minutos.

Reserve. Coloque a manteiga numa panela e em seguida leve ao fogo para derreter, quando estiver bem quente, junte a cebola e o pimentão. Mexa e refogue por 5 minutos. Reserve.

Coloque a mandioca cozida ainda quente no liquidificador, adicione o leite de coco, o dendê e em seguida o refogado de pimentão. Bata até ficar uniforme.

Numa panela coloque o camarão, junte o creme de mandioca e em seguida cozinhe em fogo médio.

Por fim após ferver, tempere com sal e pimenta, coloque o coentro, misture bem e sirva quente.

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