Receitas de Arroz de Pato TudoGostoso Fácil e Delicioso


Arroz de Pato

Procurando uma receita especial para um almoço incrível? Então confira abaixo a receita de Arroz de Pato, uma ave super saborosa que vai trazer um toque especial para o seu dia.

Ingredientes Para Arroz de Pato:

1 fio de óleo ou azeita

1 pato inteiro cortado nas juntas, mas sem a pele, temperado com sal e pimenta-do-reino

Cerca de 1 xícara (de chá) de água

1 xícara (de chá) de cebola picadinha (200 g)

2 dentes de alho picados

1 xícara (de chá) de vinho tinto seco

2 galhos de tomilho e alecrim

2folhas de louro

2 litros de água fervente

2 ½ xícaras (de chá) de arroz parboilizado

1 paio cortado em rodelas finas e douradas

Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, em fogo alto e com 1 fio de óleo, doure o pato inteiro, colocando a água conforme for dourando o pato, essa etapa dura cerca de 10 minutos.

Coloque 1 xícara (de chá) de cebola picadinha e 2 dentes de alho picados e doure por mais 1 minuto, adicione 1 xícara (de chá) de vinho tinto seco, 2 galhos de tomilho e alecrim, 2 folhas de louro e em seguida deixe evaporar o álcool. Após isso, despeje 2 litros de água fervente, tape a panela e deixe cozinhar por 1 ½ hora.

Use uma escumadeira para retirar os galhos do tomilho e alecrim e os pedaços de pato da panela. Com um garfo, desfie a carne de forma grosseira.

Na panela do caldo, junte 2 ½ xícaras (de chá) de arroz parboilizado e em seguida leve ao fogo médio até o arroz ficar cozido, desligue o fogo, junte o pato desfiado, salsinha e cebolinha picadas a gosto, misture bem.

Por fim numa travessa sirva o arroz de pato e enfeite com rodelas de paio.

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